Gond ke Laddu recipe : यहां हमारी दादी-नानी की रसोई की एक रेसिपी है- गोंद के लड्डू! ये गोंद के लड्डू सर्दियों में विशेष रूप से फायदेमंद होते हैं क्योंकि ये सूखे मेवों से भी भरपूर होते हैं और हमारे शरीर पर गर्म प्रभाव डालते हैं।
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ये गोंद के लड्डू स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए भी विशेष रूप से फायदेमंद हैं क्योंकि ये कैल्शियम का भी समृद्ध स्रोत हैं। गोंद एक प्राकृतिक खाद्य गोंद है जो पाचन संबंधी समस्याओं को नियंत्रित करने में मदद करता है और सहनशक्ति को भी बढ़ाता है।
मैंने आपके साथ सही माप के साथ गोंद के लड्डू की रेसिपी साझा की है जो आपको इन्हें आसानी से घर पर बनाने में मदद करेगी। इन गोंद के लड्डुओं को जरूर try करें और हामे comment करके जारूरर बताइए
व्यंजन विधि : [Gond ke Laddu recipe]
- गोंद के लड्डू
- तैयारी का समय: 20 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- बनाता है: 18-20
सामग्री: Material
- 1 कप/ 200 ग्राम गोंद
- 3 कप/375 ग्राम साबुत गेहूं का आटा
- 3 बड़े चम्मच/ 40 ग्राम बेसन
- 1 1/2 / 200 ग्राम कप पिसी हुई चीनी
- 1 कप मिश्रित सूखे मेवे
- ¼ कप कसा हुआ नारियल
- ½ कप मखाना
- ¾ -1 कप घी
- 1 चम्मच सूखा अदरक पाउडर
तरीका: Method
- एक पैन में 1 बड़ा चम्मच घी गर्म करें. ड्राई फ्रूट्स को सुनहरा होने तक भून कर निकाल लीजिये. – उसी पैन में कद्दूकस किया हुआ नारियल भून लें और हल्का रंग आने पर निकाल लें. उसी पैन में मखाने को धीमी आंच पर 3-4 मिनट तक भून लीजिए. निकालना। सभी सूखे मेवों को दरदरा पीस लें।
- पैन में 4 बड़े चम्मच घी गर्म करें.
- गोंद को मीडियम गरम घी में फूलने तक भून लीजिए. 4 बैचों में भूनें.
- पैन से निकालें. गोंद को बेलन या आलू मैशर से कुचल लीजिये.
- 1 ½ बड़ा चम्मच घी गर्म करें. बेसन डालें और हल्का रंग आने और खुशबू आने तक भून लें। निकालना।
- -एक पैन में ¼ कप घी गर्म करें. आटे को पैन में डालें और तब तक भूनें जब तक आटा भी सुगंधित और हल्के रंग का न हो जाए। Gond ke Laddu
- गर्मी से हटाएँ। इसमें सोंठ पाउडर मिलाएं. अन्य सभी सामग्री और पिसी चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। -लड्डू का आकार दें.
- लड्डुओं को पूरी तरह ठंडा कर लें और एयरटाइट कंटेनर में रख लें.
नोट: अगर लड्डू को बांधना मुश्किल हो तो आप अधिक पिघला हुआ घी भी डाल सकते हैं.
