Veg Pulao Recipe | आलू मटर का पुलाव | मटर आलू पुलाव विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। कटे हुए आलू, हरी मटर और पुलाव मसालों के मिश्रण से बनी सरल और त्वरित पुलाव रेसिपी। यह एक आदर्श टिफिन बॉक्स रेसिपी है जिसे बच्चों, वयस्कों को दोपहर के भोजन या त्वरित भोजन के लिए दिया जा सकता है। इसे एक पॉट भोजन के रूप में किसी भी अतिरिक्त करी या दाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन जब इसे पसंद के रायते, विशेष रूप से बूंदी रायते के साथ परोसा जाता है तो इसका स्वाद बेहतर हो जाता है।
कुरकुरा और नरम डोसा रेसिपी | डोसा रेसिपी | घर पर बने डोसा बैटर के साथ | Crispy Dosa Recipe
उत्तम और स्वादिष्ट आलू मटर पुलाव रेसिपी के लिए कुछ सुझाव, सुझाव और विविधताएँ। सबसे पहले, यह रेसिपी केवल आलू और मटर के उपयोग तक ही सीमित नहीं है। यह पूरी तरह से खुला है और आप अपनी इच्छानुसार किसी भी पसंदीदा सब्जी का उपयोग कर सकते हैं। दूसरी बात, इस रेसिपी को बनाते समय चावल का चुनाव बहुत महत्वपूर्ण है। सर्वोत्तम परिणाम के लिए आप सोना मसूरी या पसंदीदा बासमती का उपयोग कर सकते हैं। अंत में, मैं खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए प्रेशर कुकर या शायद इलेक्ट्रिक कुकर में बनाने की सलाह दूंगी। लेकिन इसे खुले बर्तन में भी बनाया जा सकता है और पकाने में अधिक समय लग सकता है. Veg Pulao Recipe
सामग्री
▢4 बड़े चम्मच तेल
▢4 तेजपत्ता
▢6 फली इलायची
▢8 लौंग
▢2 इंच दालचीनी
▢1 चम्मच काली मिर्च
▢2 चम्मच जीरा
▢2 प्याज, कटा हुआ
▢2 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
▢2 मिर्च, चीरा
▢4 बड़े चम्मच पुदीना, बारीक कटा हुआ
▢4 बड़े चम्मच धनिया, बारीक कटा हुआ
▢2 टमाटर, बारीक कटे हुए
▢1 चम्मच हल्दी
▢2 चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
▢1 चम्मच जीरा पाउडर
▢1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
▢1 चम्मच गरम मसाला
▢4 आलू, क्यूब्स में
▢1 कप मटर/मटर
▢4 कप पानी
▢2 चम्मच नमक
▢2 कप बासमती चावल
निर्देश : Veg Pulao Recipe
- सबसे पहले एक कुकर में 2 बड़े चम्मच तेल गरम करें और मसाले भून लें।
- 1 प्याज, 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1 मिर्च, 2 बड़े चम्मच पुदीना और 2 बड़े चम्मच धनिया डालें। अच्छे से भून लें.
- अब 1 टमाटर डालें और तब तक भूनें जब तक टमाटर नरम और गूदेदार न हो जाएं।
- इसके अलावा, ½ छोटा चम्मच हल्दी, 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर, ½ छोटा चम्मच जीरा पाउडर, ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर और ½ छोटा चम्मच गरम मसाला डालें।
- धीमी आंच पर मसाले को खुशबूदार होने तक भून लीजिए.
- इसके अलावा, 2 आलू डालें और 2 मिनट तक भूनें।
- ½ कप मटर, 2 कप पानी और 1 छोटा चम्मच नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
- अब 1 कप बासमती चावल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- ढककर मध्यम आंच पर 2 सीटी आने तक प्रेशर कुक करें।
- अंत में, रायते के साथ आलू मटर पुलाव रेसिपी का आनंद लें।
टिप्पणियाँ: NOTES
- सबसे पहले मसालों को जलने से बचाने के लिए धीमी आंच पर भून लें.
- इसके अलावा, आप पुलाव को खुशबूदार बनाने के लिए बिरयानी मसाला पाउडर का भी उपयोग कर सकते हैं।
- इसके अतिरिक्त, बासमती चावल को सोना मसूरी चावल से बदला जा सकता है।
- अंत में, जब पर्याप्त मात्रा में तेल डाला जाता है तो आलू मटर पुलाव रेसिपी का स्वाद बहुत अच्छा हो जाता है
तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं Veg Pulao Recipe बनाने की विधि कैसा लगा। और Friends & Family के साथ जरूर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. tazarecipes.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.
