Beetroot Paratha recipe : बीटरूट पराठा रेसिपी एक बहुत ही हेल्दी ब्रेकफास्ट रेसिपी है जिसे हम अपने बच्चों को टिफिन बॉक्स में भी दे सकते हैं। चुकंदर का पराठा बनाना बहुत आसान है और इसे पकाने के लिए कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है। तो आइए देखें कि इस बिट पराठे कैसे बनाया जाता है।
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चुकंदर के स्वास्थ्य लाभ [Health Benefits of Beetroot]
चुकंदर फोलेट, मैंगनीज, पोटेशियम और तांबे का एक उत्कृष्ट स्रोत है। वे मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, विटामिन सी, आयरन, विटामिन बी 6 और आहार फाइबर का भी एक ज्ञात स्रोत हैं। इसके अलावा, इनमें संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है।
यह भारतीय स्टाइल चुकंदर पराठा रेसिपी बच्चों और वयस्कों के लिए लंच बॉक्स के लिए बहुत बढ़िया है।
| 337 | 4 |
| कैलोरी | 337 |
| कोर्स | नाश्ता, मुख्य कोर्स |
| भोजन | भारतीय |
| आहार | शाकाहारी |
| विधि | स्टोवटॉप |
| तैयारी का समय | 10 मिनट |
| पकाने का समय | 15 मिनट मिनट |
| कुल समय | 25 मिनट मिनट |
चुकंदर पराठा रेसिपी सामग्री : Beetroot Paratha recipe Ingredients
- 2 मध्यम चुकंदर (लगभग 1 कप)
- 3 कप साबुत गेहूं या मल्टीग्रेन आटा
- 4 बड़े चम्मच धनिया पत्ती बारीक कटी हुई
- 4 बड़े चम्मच पुदीना बारीक कटा हुआ
- 1 चम्मच अजवायन (कैरम बीज)
- 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच हल्दी
- 1 चम्मच गरम मसाला पाउडर
- 1 चम्मच अमचूर पाउडर
- 4 बड़े चम्मच तेल या घी (पराठा पकाने के लिए)
- आटा गूंथने के लिये पानी
- नमक स्वादानुसार समायोजित करें
Beetroot Paratha short recipe
- सबसे पहले चुकंदर का छिलका उतार कर धो लें और 2 इंच के टुकड़ों में काट लें. इसके बाद, उन्हें थोड़े से पानी के साथ एक पैन में डालें। ढककर 5-6 मिनिट तक पकाइये और गैस बंद कर दीजिये. ठंडा होने पर इन्हें बिना पानी के ब्लेंडर में पीस लें।
2. एक कटोरे में गेहूं का आटा, मसला हुआ चुकंदर, हरा धनिया, पुदीना की पत्तियां, अजवाइन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, अमचूर पाउडर, तेल और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं।
3. बहुत थोड़ा पानी डालें और चिकना (लेकिन चिपचिपा नहीं) आटा गूंथ लें। – आटे पर थोड़ा सा तेल लगाकर इसे कम से कम 10-15 मिनट के लिए रख दें.
4. आटे की लोइयां बना लीजिये. मैं छह गेंदें हासिल करने में सफल रहा।’
5. चपाती रोलर का उपयोग करके परांठे को 3 इंच व्यास में बेल लें। – फिर इस पर चम्मच की मदद से थोड़ा सा तेल या घी फैलाएं.
6. एक तरफ से मोड़ें (ऊपर से) फिर दूसरी तरफ से पिछली तह को ढकते हुए (नीचे से)।
फिर से तेल फैलाएं और थोड़ा गेहूं का आटा छिड़कें. फिर बायीं ओर से मोड़ें और फिर दायीं ओर से। यह एक वर्ग जैसा दिखना चाहिए. – फिर इसे थोड़ा मोटा चौकोर आकार का परांठा बेल लें.
7. मध्यम आंच पर तवा गर्म करें और उसमें परांठा डालें और पकने दें. एक बार जब आपको बुलबुले दिखें, तो दूसरी तरफ पलटें और ऊपर से थोड़ा घी या तेल छिड़कें।
फिर से पलटें और दूसरी तरफ भी तेल या घी छिड़कें जब तक कि दोनों तरफ अच्छी सुनहरी चित्तियाँ न आ जाएँ।
8. चुकंदर परांठे को दही, अचार, रायता के साथ परोसिये.
पोषण : Nutrition
- कैलोरी: 337kcal
- कार्बोहाइड्रेट: 45 ग्राम
- प्रोटीन: 9 ग्राम
- वसा: 15 ग्राम
- संतृप्त वसा: 1 ग्राम
- पॉलीअनसैचुरेटेड वसा: 4 ग्राम
- मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 9 ग्राम
- ट्रांस फैट: 1 ग्राम
- सोडियम: 88 मि.ग्रा
- पोटैशियम: 436 मि.ग्रा
- फाइबर: 4 ग्राम
- चीनी: 6 ग्राम
- विटामिन ए: 564IU
- विटामिन सी: 6 मिलीग्राम
- कैल्शियम: 48 मिलीग्राम
- आयरन: 3 मिलीग्राम
तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं Beetroot Paratha बनाने की विधि कैसा लगा। और Friends & Family के साथ जरूर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. tazarecipes.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.
