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शाकाहारी चाउमीन रेसिपी | वेज चाउमीन | वेजिटेबल चाउमीन नूडल्स रेसिपी विस्तृत फोटो और वीडियो रेसिपी के साथ। पतले चावल के नूडल्स और कटी हुई सब्जियों के साथ बनाई गई एक शास्त्रीय स्वादिष्ट भारतीय स्ट्रीट फूड रेसिपी। यह मूल रूप से भारतीय संस्करण या इंडो चाइनीज व्यंजन रेसिपी है जिसमें एशियाई व्यंजनों से विरासत में मिली बहुत सारी सामग्री और शैली है। यह एक आदर्श पार्टी स्टार्टर या ऐपेटाइज़र रेसिपी है जिसे बिना किसी साइड के अकेले ही साझा किया जा सकता है लेकिन किसी भी मंचूरियन ग्रेवी के साथ इसका स्वाद बहुत अच्छा लगता है।
वेज चाउमीन [Veg Chowmein Recipe]
- तैयारी का समय : 15 मिनट
- पकाने का समय : 25-30 मिनट
- सर्विंग्स: 2
सामग्री
- नूडल्स उबालने के लिए
- 2 पैक नूडल्स (नूडल्स)
- 2 लीटर पानी (पानी)
- 2 बड़े चम्मच नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
वेज चाउमीन की आसान रेसिपी वीडियो
चाउमीन के लिए
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 मध्यम प्याज – टुकड़ों में कटा हुआ
- 5-6 कलियाँ लहसुन – कटी हुई (लहसुन)
- 3 ताज़ी हरी मिर्च – कटी हुई (हरी मिर्च)
- 1 इंच अदरक – कटा हुआ (अदरक)
- 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च – जूलियनड (लाल शिमला मिर्च)
- 1 मध्यम शिमला मिर्च – जुलिएनड (शिमला मिर्च)
- ½ मध्यम पत्तागोभी – कटी हुई (पत्तागोभी)
- उबले हुए नूडल्स (उबले हुए नूडल्स)
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस (लाल मिर्च सॉस)
- ¼ छोटा चम्मच सोया सॉस
- स्प्रिंग अनियन (प्याज़ पत्ता)
सॉस मिश्रण के लिए
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस (लाल मिर्च सॉस)
- 1 चम्मच हरी मिर्च सॉस (ग्रीन चिली सॉस)
- 1 चम्मच सोया सॉस
- ½ छोटा चम्मच पीसी हुई चीनी (पिसी हुई चीनी)
पाउडर मसालों के लिए
- ½ छोटा चम्मच गरम मसाला
- ¼ छोटा चम्मच देगी लाल मिर्च पाउडर (देगी लाल मिर्च पाउडर)
- नमक स्वादानुसार (नमक स्वादानुसार)
अंडे के मिश्रण के लिए
- 1 अंडा
- ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च सॉस (लाल मिर्च सॉस)
- ¼ छोटा चम्मच सिरका
- ¼ छोटा चम्मच सोया सॉस
गार्निश के लिए
- स्प्रिंग अनियन (प्याज़ पत्ता)
प्रक्रिया
नूडल्स उबालने के लिए
एक बड़े बर्तन में पानी गर्म करें, नमक डालें और उबाल आने दें, फिर कच्चे नूडल्स डालें और पकने दें।
पकने के बाद छलनी में निकाल लें और तेल लगाकर आगे उपयोग के लिए अलग रख दें। Veg Chowmein Recipe
सॉस मिश्रण के लिए
एक कटोरे में सिरका, लाल मिर्च सॉस, हरी मिर्च सॉस, सोया सॉस, पाउडर चीनी डालें और सब कुछ ठीक से मिलाएं और आगे उपयोग के लिए एक तरफ रख दें।
पाउडर मसालों के लिए
एक कटोरे में गरम मसाला, देगी लाल मिर्च पाउडर, नमक डालें और सब कुछ मिलाएं और आगे उपयोग के लिए एक तरफ रख दें।
चाउमीन के लिए
- एक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च डालें और कुछ सेकंड तक भूनें।
- अब इसमें लाल शिमला मिर्च, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी डालें और तेज आंच पर एक मिनट तक भूनें.
- फिर इसमें उबले हुए नूडल्स, तैयार सॉस मिश्रण, मसालों का मिश्रण, लाल मिर्च सॉस, सोया सॉस डालें और अच्छे से मिक्स होने तक टॉस करें।
- एक मिनट तक पकाते रहें, फिर आंच बंद कर दें और हरा प्याज डालें।
- तुरंत परोसें और हरे प्याज से सजाएँ।
अंडे के मिश्रण के लिए
एक कटोरे में अंडा, लाल मिर्च सॉस, सिरका, सोया सॉस डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और ऑमलेट बना लें।
फिर इसे स्ट्रिप्स में काट लें और अंडे की चाउमीन बनाने के लिए इसे चाउमीन के साथ परोसें।
तो इस रेसिपी को घर पर जरूर ट्राइ करें और नीचे comment करके बताएं Veg Chowmein Recipe बनाने की विधि कैसा लगा। और Friends & Family के साथ जरूर share करें। इस रेसिपी को लेकर कोई भी डाउट हो तो आप नीचे comment करके पूछ सकते हैं, हम आपका जवाब देने की पूरा कोशिश करेंगे। धन्यवाद।
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. tazarecipes.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.
