Healthy breakfast foods : सुबह का नाश्ता एक महत्वपूर्ण भोजन है क्योंकि रात भर हमारी बॉडी फास्टेड अवस्था में रहती है। फिर सुबह उठकर शरीर को तैयार होने के लिए ना सिर्फ पोषण की जरूरत होती है बल्कि शरीर को आसानी से खाने में विटामिन और खनिजों को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। आप पूरे दिन कितनी ऊर्जा महसूस करते हैं, यह निर्भर करता है कि आपका नाश्ता कितना पौष्टिक है।
हेल्दी ब्रेकफास्ट होने से आपका ब्लड शुगर भी कंट्रोल में रहता है और आप लंच डिनर में ओवरईटिंग से भी बच जाते हैं। लेकिन जाने अंजाने हम नाश्ते में कुछ ऐसी चीज खाते हैं जो भले ही दिखने में स्वस्थ लगे लेकिन असल में हमारी सेहत को नुकसान पहुंचता है। बात करते हैं 6 ऐसे फूड्स की जो आपको नाश्ते में खाना चाहिए।
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क्या आप जानना चाहते हैं कि अपनी ऊर्जा बनाए रखने, ध्यान केंद्रित करने और अपने समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए नाश्ते में क्या खाना चाहिए? आहार विशेषज्ञों के अनुसार, यहां खाने के लिए 6 सबसे अच्छे स्वस्थ नाश्ते हैं।
6 Healthy breakfast foods
| 1. | Overnight Oats with Chia Seeds and Berries |
| 2. | Lentil Breakfast |
| 3. | Cottage cheese |
| 4. | Avocado Toast |
| 5. | Oatmeal |
| 6. | Nuts |
चिया सीड्स और बेरी के साथ ओवरनाइट ओट्स [Overnight Oats with Chia Seeds and Berries]
टू टेस्ट के आरडी, एलडी, लेक्सी एंडिकॉट कहते हैं, “ओट्स फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं जो अच्छे पाचन, स्थिर ऊर्जा और स्वस्थ कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देते हैं।” चिया बीज स्वस्थ वसा, प्रोटीन और यहां तक कि अधिक फाइबर जोड़ते हैं, और जामुन (या वास्तव में कोई भी फल) आपके कुल फल सेवन में योगदान करते हैं। ओवरनाइट ओट्स व्यस्त सुबह के लिए बहुत अच्छा है क्योंकि आप इसे एक रात पहले बना सकते हैं और जब आप उठें तो इसे ले कर खा सकते हैं। Healthy breakfast foods
दाल नाश्ता [Lentil Breakfast]
हालाँकि वे एक सामान्य नाश्ते के भोजन की तरह नहीं लग सकते हैं, दालें एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक बढ़िया आधार बन सकती हैं। वे डिज़ाइसियस आरडी के एम.एससी., आरडी, सीडीई, शहजादी देवजे के लिए पसंदीदा नाश्ता भोजन हैं। देवजे कहते हैं, “दाल उच्च गुणवत्ता वाले पौधे-आधारित प्रोटीन और आवश्यक विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं। वे अविश्वसनीय रूप से बहुमुखी हैं, पकाने में आसान हैं और दोपहर के भोजन तक आपको ऊर्जा प्रदान करने के लिए एक स्वस्थ और संतोषजनक विकल्प हैं।”
कॉटेज चीज़ [Cottage cheese]
कॉटेज पनीर एक उच्च प्रोटीन नाश्ता आइटम है, जो प्रति कप 24 ग्राम प्रोटीन (220 ग्राम) प्रदान करता है। इस कारण यह भी भर रहा है. 2015 के एक अध्ययन में पनीर को अंडे जितना ही संतोषजनक पाया गया। Healthy breakfast foods
पनीर में कैलोरी कम होती है, जो प्रति कप (220 ग्राम) केवल 180 कैलोरी प्रदान करता है। इसका मतलब यह है कि यह आपको भूखा महसूस कराए बिना वजन घटाने में सहायता कर सकता है।
आप पनीर को कई अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों, जैसे जामुन, आड़ू, टमाटर, खीरे, चिया बीज, अलसी या ग्रेनोला के साथ खा सकते हैं।
एवोकैडो टोस्ट [Avocado Toast]
इस व्यंजन के पसंदीदा बनने का एक कारण है—यह तेज़, पेट भरने वाला और स्वादिष्ट है। अतिरिक्त फाइबर के लिए साबुत अनाज टोस्ट चुनें और फिर अधिक संतुष्टि के लिए इसे प्रोटीन स्रोत के साथ मिलाएं। युनकिन दो अंडों की सिफ़ारिश करती है, उन्हें आपकी पसंद के अनुसार पकाया जाए। स्मोक्ड सैल्मन एक और बढ़िया विकल्प है। पौधे-आधारित संस्करण के लिए, भांग के बीज और नीबू या काली फलियाँ और साल्सा का निचोड़ आज़माएँ। संभावनाएं अनंत हैं, लेकिन यदि आप कुछ प्रेरणा चाहते हैं, तो बुर्राटा के साथ एवोकैडो टोस्ट, कैप्रिस एवोकैडो टोस्ट या वेस्ट कोस्ट एवोकैडो टोस्ट आज़माएं।
दलिया [Oatmeal]
दलिया Oatmeal रोल्ड या स्टील-कट जई से बनाया जाता है। इसमें बीटा-ग्लूकन नामक घुलनशील फाइबर होता है, जो कोलेस्ट्रॉल और ग्लूकोज के स्तर को कम करने में मदद कर सकता है, और इसमें एंटीऑक्सीडेंट और प्रोबायोटिक गुण भी होते हैं। Healthy breakfast foods
जिस तरह से शरीर ओट्स को संसाधित करता है, वे आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस कराएंगे, जिससे मध्य-सुबह नाश्ता करने का प्रलोभन कम हो जाएगा।
जई भी प्रदान करते हैंविश्वसनीय स्रोत:
- Iron
- B vitamins
- manganese
- magnesium
- zinc
- selenium
इसके अलावा, उनमें प्रति कप (81 ग्राम) सूखे जई में लगभग 10 ग्राम (जी) प्रोटीन होता है। प्रोटीन की मात्रा बढ़ाने के लिए, पानी के बजाय दूध के साथ दलिया बनाएं, इसमें कुछ प्रोटीन पाउडर मिलाएं, या इसे अंडे के साथ परोसें।
वैकल्पिक रूप से, घर पर बनी मूसली के लिए कच्चे जई को सूखे मेवे, बीज, नारियल और अन्य सामग्री के साथ मिलाएं।
ओट्स सीलिएक रोग या ग्लूटेन संवेदनशीलता वाले लोगों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आपको ऐसे ओट्स का चयन करना चाहिए जिन्हें क्रॉस-संदूषण के जोखिम के कारण ग्लूटेन-मुक्त प्रमाणित किया गया हो। Healthy breakfast foods
नट [Nuts]
सभी प्रकार के मेवे मैग्नीशियम, पोटेशियम, हृदय-स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा और एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।
उनकी प्रोटीन, वसा और फाइबर सामग्री का मतलब यह भी है कि वे परिपूर्णता को बढ़ावा दे सकते हैं और वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं।
2022 की समीक्षा में विश्वसनीय स्रोत ने निष्कर्ष निकाला कि, जब तक आपको अखरोट से एलर्जी न हो, प्रतिदिन मुट्ठी भर नट्स और बीज खाने से हृदय रोग और अन्य स्वास्थ्य स्थितियों के जोखिम को कम करने में मदद मिल सकती है। Healthy breakfast foods
हालाँकि, बहुत अधिक नट्स से वजन बढ़ सकता है, क्योंकि इनमें कैलोरी अधिक होती है। बिना नमक, चीनी या तेल डाले सादे नट्स का उपयोग करना भी सबसे अच्छा है, क्योंकि ये तत्व स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकते हैं। Healthy breakfast foods
ग्रीक दही, पनीर, या दलिया के साथ एक या दो चम्मच कटे हुए मेवे मिलाना आपके नाश्ते के पोषण मूल्य को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है।
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी घरेलू नुस्खों और सामान्य जानकारियों पर आधारित है. इसे अपनाने से पहले चिकित्सीय सलाह जरूर लें. tazarecipes.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.
